大锅台柴火灶定做推荐

想要经营好一家具有特色的农家乐大锅台，也需要我们注意各个方面的问题，接下来我们来了解一下。

　　首先，市场调查；现在的经济的快速发展，社会压力过大，很多人都希望在闲暇时间能够有一个放松的地方和特别的休闲方式，农家乐大锅台在很大程度上满足了大多数消费者的心理状态，自然而然的就变得火爆起来，但是，想要做好农家乐大锅台只是这样是远远不够的，比如周边的环境是否合适，交通设施是否方便，硬件的水电气是否齐全等。这些都是需要我们考虑进去的。大锅台加盟商在进行市场***时，首先要根据不同市场的特征、不同层次的消费需求进行针对性的***，明白不同群体消费者关键利益需求所在，针对性地投其所好。

大锅台柴火灶烹饪出来的食物味美营养，还能补铁。那么大锅台在使用过程中有哪些需要***的地方呢？

　　铁锅***首先就是在使用前对新铁锅***。将新买的铁锅放在火上,新买的铁锅用生姜、葱、猪油在锅里炒。建议调查出具完善的商业计划书，寻找目标客户、朋友、业内人士提出意见和建议，修改计划书，约至少五人探讨分析可行性。炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中晾干,就能防止生出锈斑。注意铁锅***,需要先用洗洁精洗净锅身,擦干锅内水分,再在锅内加入一定量的食用油慢慢加热,让油均匀布满锅体内表面,慢慢加热到微微有烟的时候停止,待锅体自然冷却到室温后洗净擦干,方可使用。

现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。现在的地锅已经上了台面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样。

地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。虽然使用大铁锅烹饪有利于铁的吸收，但是并不是所有的食材都能用大铁锅烹饪。 比如仔鸡地锅。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。

大锅台是一种非常具有农家特色的炉具，简单来讲就是柴火上面架着一口大铁锅，与现在燃气，液化气的做饭方式相比，无疑是非常独特的。这也是大锅台在进入市场上受到许多消费者关注的主要原因，然而这些并不能支撑大锅台长久发展。比如有的客人走进大锅台正在考虑是否在这里就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座、主动推荐特色主打菜品，一般情况下，客人即使对大锅台环境不十分满意也不会退出。想要实现长久发展，除了要具备特色外，还要掌握一定的优势，那么大锅台有哪些优势呢。这个问题由大锅台加盟商，安阳赵锦记炉业有限公司简单讲解。